Especial “Sobremesas de Chocolate” para ver hoje no canal Casa e Cozinha

Sobremesas de Chocolate no canal Casa e Cozinha

Celebra-se esta terça-feira, dia 7 de julho, o “Dia Mundial do Chocolate“. Para assinalar a data, o canal Casa e Cozinha preparou o especial de programação “Sobremesas de Chocolate“, que promete deixar água na boca, composto por várias receitas com chocolate como ingrediente principal.

Entre as 15:00h e as 19:00h, ao longo de nove episódios seleccionados do programa “As Melhores Sobremesas do Mundo”, Andrea Dopico, a jovem pasteleira que a revista Forbes considerou uma das jovens com maior projeção no panorama gastronómico internacional, ensina a fazer receitas surpreendentes confeccionadas com este famoso ingrediente, tais como Soufflé de Chocolate, Brigadeiros, Bolachas com pepitas de Chocolate, Brownies, Torta de Chocolate, Pavlova recheada com creme de maracujá e chocolate branco, Mousse de chocolate, Selva Negra e Bolo Guiness.

Na série “As Melhores Sobremesas do Mundo”, de onde foram retiradas estas nove receitas, Andrea Dopico ensina a preparar receitas míticas, históricas e fundamentais da pastelaria mundial, desde simples bolachas de chocolate a sobremesas mais elaboradas como o famoso Saint Honoré ou a Linzer Torte, a mais antiga receita de tarte do mundo.

Nascida em Caracas mas com raízes espanholas, Andrea Dopico integrou a lista “30Under30” da Forbes em 2017, uma seleção que elege trinta jovens promessas europeias com maior projeção internacional. Em poucos anos, a pasteleira fez parte das cozinhas de respeitadas figuras da gastronomia como Carme Ruscalleda, Jordi Cruz ou Paco Pérez.

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